昨天晚上专门去王萍家向她婆婆去取经，虽然被告知他们只是用软一点的发面炸油饼而已。我还是决定试一试。用两杯半的面加一满杯水（大概10oz）。放了大概1大勺发酵粉，跟着感觉走地撒了点盐。发出来的面很象油条的面。
让我感到兴奋的是放油锅里一炸，竟然发的出奇的好。尝了尝，不错！咸度稍显不够，有点不咸不香啊。
为啥网上没人建议用发面炸油条呢？
加了闪光灯，看不清细节。再来一张，里面的气泡终于达到我满意的程度了：
周末的时候跟妈妈打电话说起来，她说网上的配方应该是对的，只不过不应该把面放冰箱里，这样没法发起来。如果放在外面应该就可以，面一定要软。炸的时候要两个捏一起炸。这样中间发的更好一些。
用发面作出来的油条我吃着还行，两个孩子不敢兴趣，说一股面包味，竟然比我还挑剔。看来还得再研究。
油条的中间是不是应该切个缝？
看着还不错。这油条的心儿是不是太实了？
看着还不错。这油条的心儿是不是太实了？